Une mayonnaise pas comme les autres ...

Elle est verte, crémeuse, très goûteuse et nutritive, mais ......

...elle n'est pas faite comme une mayo habituelle !

Celle-ci ne contient ni œuf ni moutarde, mais seulement ceci:

Un avocat, un citron, un oignon, du gingembre, de l'huile d'olive et beaucoup de persil !

ainsi que ceci:

Du vinaigre d'umebosis et du poivre

On épluche, on mixe l'ensemble dans un bon blender 

BZZZZZZZ.....

et le tour est joué !

Miam !

Cela se passe de commentaires ...

mais c'est agréable à faire !

Cette mayonnaise peut se consommer sur une salade, sur des canapés colorés, par exemple sur les Craquants du Cru de Gaia, avec une tranche de tomate et des paillettes d'algues... 

Original et délicieux, à vous d'inventer !

Ici la mayo avec du persil et une autre sans persil et plus de citron

Bon appétit !